Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 12 g cogumelos porcini secos
- 30 g água
- 100 g cogumelos Portobello frescos cortados em pedaços
- 50 g manteiga fria cortada em pedaços
- 60 g chalota cortada em metades
- 120 g vinho branco seco
- 200 g caldo de galinha caseiro
- 125 g natas light
- 25 g farinha de trigo
- ¼ - ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 630.9 kJ / 150.8 kcal
- Proteína
- 2.2 g
- Hidratos de carbono
- 8.5 g
- Gordura
- 11 g
- Gordura saturada
- 6.4 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sódio
- 289.2 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Peru com molho de cogumelos
40min
Molho aurora
15min
Salada de pepino com molho de iogurte e cebolinho
2h
Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas
2 Std. 50 Min
Molho béarnaise
20 Min
Molho béchamel
15min
Pão ralado
24h
Molho holandês
10min
Molho holandês
15min
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2h 20min
Molho soubise
30min
Caramelizar 400-500 g de cebola
50min